Hemlagat

Vår djungel av rabarber omvandlas idag till saft. Hemlagad saft på hemodlade rabarber, socker och citron. Inga konstigheter alls! Fyller dessutom frysen med saftflaskor att ta fram ruggiga dagar i höst och vinter.

Det är fridfullt och trevligt att plocka, odla och ta hand om, tycker jag. Very mindful!

Recept:

2 kg rabarber

3 liter vatten 

7 dl socker

2 citroner

Skär rabarbern i bitar. Lägg i en kastrull tillsammans med vatten. Koka i 15 minuter. Rör inte om! Sila noga och koka upp den rena saften med socker och saft från citronerna.