Alternativ semla

Här kommer fortsättningen på semelbakeriet. Alternativa semlor utan vetemjöl, gluten, och vanligt socker. Ett klart bättre och roligare alternativ, helt enkelt. Grundreceptet till bullarna finns HÄR.

Fyllning:

• ca 1 dl mandelmjöl
• ca 2 msk cocosfett
• lite stevia strö
• inkråm från bullarna

Mixa med stavmixer till perfekt, slät fyllning.
Vispa ekogrädde. Fyll. Ät. Mmmmmmm.....

Glad fredag & trevlig helg!

Olivens små konstverk här och var funkar som bra påminnare och humörhöjare. 

Trevlig helg på er - idag är frrreeeeedag och nu är det dags för fredagsmys - 

lunchspinning på form. 

HALT

Ett bergepp som urspringer ur beroende-terapi är HALT. HALT är en akronym för Hungry, Angry, Lonely, Tired. På Svenska brukar man säga Hungrig, Arg, Ledsen, Trött. Samma, samma men lite olika. Jag kan tycka att båda betydelserna är bra och beskrivande.

Känn efter  - hur brukar du må när du är väldigt hungrig? arg? känner dig ledsen / ensam? trött?

När du tar ett beslut, oavsett hur stort och avgörande (byta jobb, bryta upp fren en relation, sälja allt och emigrera) eller mycket litet (vad ska jag äta, ska jag ta en drink, etc) är det bra att du vet med dig att beslutet kommer ur dina sinnens fulla bruk. HALT är bra då.

Närhelst du är i något utav dessa utsatta lägen, har du en betydligt mindre chans att ta ett bra beslut. Du behöver ta hand om dig själv på bästa sätt. Ge dig själv näring, för kropp och själ. Ge dig själv vila och återhämtning. Ge dig själv tid för reflektion, fritid och samvaro. Vad kan du göra för att ge dig själv bättre möjligheter i vardagen?

Testing testing

Semlor hör den här årstiden till som tulpaner och spirande vårljus.
Jag är inte särskilt sugen på att äta mjöl och socker just nu, ändå
är det något särskilt med just semlor som gör att de bara måste bakas.
Och ätas. Så här års.

Därför testar jag lite olika alternativa recept. Till min glädje blev de här både fina och goda.
Har bara kommit till själva bullarna, resten får bli sen. Tänkte bjussa på receptet;


Det här räckte till fem lite större bullar. Det fina är frånvaron av gluten och vanligt socker samt mjölkprodukter. Dessutom får du mer protein tack vare alla ägg, klart mindre socker och mandelmjöl tillför ju faktiskt något bra.

• 6 ägg
• 3 msk kokossocker (jag använde stevia strö för det var vad som fanns hemma)
• 1 dl mandelmjöl
• 1 dl smält kokosolja
• 2 tsk bakpulver
• 3 tsk nystött kardemumma
• 4 msk psyllium / fiberhusk
• En gnutta vaniljpulver

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält kokosoljan.
Vispa ägg och socker pösigt i en bunke.
Rör ner den smälta kokosoljan.
Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i smeten, blanda väl.
Låt stå och svälla i 5 minuter
Fördela smeten i formarna.
Grädda i ugnen i 25 minuter.
Ta ut semlebullarna och låt de svalna.

Glitter in the air

Some days, huh?

Tredje dagen krasslig. 

Jag älskar inte känslan. 

Det smittar av sig på humöret; en smula. 

När man blir arg och trött på tex stavningsprogrammet 

på telefonen, liksom GE DIG, jag vet vad jag vill skriva...

Att ställa in och boka av. 

Inte min melodi, men det tycks visst vara nödvändigt. 

En grej till - hantverkare i huset. 

Älskvärda människor; verkligen fina och bra! 

Men fy för xxx när de drar igång sina maskiner

och det känns som om de sågar in i min tinning, 

hela tiden; länge, länge. 

Och alla dessa frågor; mer ihärdiga än barnen

när de går på som bäst. 

"Du, ska vi ta 3 eller fem tum här?" 

"Vart går huvudströmmen in?"

Men inte f----n vet jag!

Å det blir damm och lort. 

Och fult?!

Fult - åååååå, jag hatar fult. 

"Ja-men-det-där-elskåpet-måste-sitta-där fult." 

Mitt på fasaden på framsidan. 

Nä, inte ens förressten, i ena hörnet av den finaste fasaden

på framsidan av vårt i övrigt ganska skruffiga hus. 

Nej. Å nej. 

I en drömvärld var allt estetiskt tilltalade på ett eller annat

vis, men bara inte praktiskt-fult. 

Krya på mig. 

Dagens andra ordvändning

"I smile beacause I´m happy. 

I´m happy beacause I smile."

På tal om tanke - känsla - beteende. . .

Dagens ordvändning

"Den sociala myllan som omger det genetiska arvet..."

Himla fin beskrivning som förklarar hur omgivningen påverkar oss till framtida hälsa /ohälsa. 

Hänt i veckan; nummer 3

Sen nyår är det fullt pådrag - dagarna och veckorna går en rasande fart med maxat innehåll. Även denna vecka innehöll mycket av allt.

Måndag:

Kom hem till nybakat, mjölfritt, paleostyle.

Veckans första dag blev en lång en. Många taggade klienter och patienter i bokningslistan. Avrundningen på dagen blev en timmes stepdance. Jag förvånas över två saker; 1) hur fort timmen flyger förbi. 2) hur svettigt och effektivt det är att dansa.

Hade även möte med en tänkbar ny massageterapeut på form. Pratade. Blev imponerad. Fick massage. Blev blown away....

Efter en danstimme följde jag med på Cecilias viryayoga. Ljuvligt och härligt på alla sätt och vis. Märkligt nog följt av massiv träningsvärk. Alltså två timmar träning; step/dance och viryayoga.

Tisdag:
Årets och terminens första skoldag. Oj vad spännande det (faktiskt) var att lära mer om dignos och kriterier kring psykisk (o)hälsa. Tre timmars lunch motsäger jag mig icke. Tänk vad mycket bra träning och meditation det kan bli under våren. Ska bara hitta en dusch....

På kvällen tog jag mig i kragen och tränade tabata med Paatrik. Jädrar i min lilla låda; vilket pass! Höintensivt så in i norden. Bra bra bra!

Träningen denna dag - mycket promenerande och så tabata.

Barnen alltså...

Onsdag:
Morgonspin är en underbar start på dagen, så även denna dag. Effektiva intervaller tog oss alla ett steg närmare toppform. Sedan patienter och klienter av olika slag, som alltid gör mig så glad. Och tänk vad mycket jag får lära i alla samtal med alla experter inom sina områden. DET är jag glad för.

På kvällen var det dags för mig att debutera som simtränare. Lite av "paybacktime". Nån gång bakåt i tiden fanns det några shyssta föräldrar som på ideell basis stod i simhallen och berättade för mig hur man simmar. Fort. Det tog mig till ställen och äventyr jag aldrig kunnat förställa mig. Nu är det dags att ge tillbaka. Lite nervöst var det och kaosigt utan like då två grupper slog ihop till en enda jättegrupp just denna dag. Dock var det klart mycket mer kul än jag kunnat ana. I´ll be back. Om jag får.....

Träning denna dag - morgonspin 45 minuter.

Torsdag:
Torsdagen bjöd på jobb med klienter och patienter samt ett möte med Makalösa Malin som är en konstnär och kreatör i allt hon gör. Vi kollade bilder och hann ju inte alls med allt vi skulle.

Efter skola och fritids drog vi ner till isen och åkte skridskor en stund. Oh my lord vilken fullmåne som lyste upp vår kväll. Amazing.

Vilodag från träning.

Fredag:
Fredagar är fina av den anledningen att det alltid känns lite som fest. Klienter och patienter fram till lunch då vi klippte till med fredagsspin under min ledning. Sen fick vi en kort men ändå värdefull pratstund med världens bästa Stefan. Och en lunch i all hast som var alldeles för god för att skynda sig med. Bra näring hela veckan lång, med paleo alltså.

Till kvällen var jag trött. Fixade fredagsmys till barnen och gladdes åt snön. Tittade på månen när de tittade på Bollibompa. Kollade på spåret och Skavlan. Sov.

Träning; spin 45 minuter.

Lördag:
Vaknade till en vit vintervärld. Ljuvlig. Gick direkt ut på promenad med dotter. Mysigt. Sedan var det fullt ös för barnen med gymnastikträning - bio med mormor och till sist idrottskalas i Änbyskolans idrottshall. Vi fick så klart baka och fixa en del inför.

Denna dag var även utlyst som mamatummy-day; en eventdag för att hävda alla kvinnors rätt till adekvat hjälp med mage och bålfunktion efter graviditet. Uppmaningen var att fota sin mamma-mage och lägga upp på nätet med hashtag #mamatummy. Fascinerande att se över 300 mammamagar på foto. Alla lika - alla olika. Det som sammankopplar är det faktum att magen behöver tränas tillbaka till funktion och det erbjuds inte som standard i dagens läge.

Träning denna dag - mest skogspromenad och kastning / brottning / springning med en massa barn. Vila i övrigt inför tretimmars kommande dag.

Söndag:
Upp - ladda - äta - till form - cykla 3 timmar - hänga / basta / fika 3 timmar - hem å elda brasa, mysa med barnen och blir wined ´n dined av världens finaste Niki i många timmar; tja, resten av kvällen. Älskar dagar som denna.

Träning - tretimmars grym-spin.

Veckans tummen upp:

• Fick massage som tog mig till drömlandet! Imponerade bra handlag och insikt. 
• Fullmånen - wow! Magiskt, vackert och trollbindande. 
• Snön och isen. Å vad jag gillar snö, kyla, is och vinterland. Så fint. 
• Långspin! Vilket makalöst bra pass - nu vill jag göra det igen. 
• Skolan. Å vad kul att börja skolan igen och få lära mer. Och kryssa fram i Sthlm. 

Veckans tummen ner:

• Att åka kollektivt. Hamnade bredvid en människa som ihärdigt, frenetiskt och flaxande masserade sina fötter hela resan. (!) Prövande för sinnesfriden. Å då ska vi inte ens tala om allt ätande, prasslande och smaskande med osande ätbarheter. 
• Aj lav fullmånen, men sömnlösheten som kommer på köpet.

Winter wonderland

Lördag - vaknar och inser att det utför finns en hel drömvärld av vitt, vitt, vitt.... Kan inte ens vänta tills efter frukost utan hoppar direkt i vinterställ och går ut! Makalösa, vackra, vita vinterland.